殺庫SaKu的家-告別K6小車EG6山寨版SIR日規JDM式樣-VIP馬五MAZDA-5入替

     禮拜天晚上我想煮個不一樣炒法的~~沙茶羊肉炒飯

              準備食材~白飯 ，羊肉片，雞蛋，辣椒，蔥 ，蒜頭~

                     調味料：   醬油 ，沙茶醬，鹽 ，白胡椒~

                 先備料~蒜頭切末、大辣椒去籽切末。蔥切成蔥花，蔥白蔥綠分開~

                                          羊肉片用刀分切成小塊一點的~

      白飯雖然不一定要使用隔夜飯，不過我還是前一晚先煮起來冰~~

                          先把5顆雞蛋打到碗中，不用拌均~

     開火熱鍋，鍋子溫度上來後下油下雞蛋，油的量可以下多一些~

         雞蛋下鍋後用鍋鏟喇兩下蛋黃跟蛋白稍微混到後就別動它~

     等到雞蛋大約有點半凝固狀態再翻炒兩下，呈現要熟不熟狀態即可~

                     雞蛋呈現半熟狀態後，裝回碗裡備用~

                             原鍋下白飯，火開大開始炒飯~

     (如果油夠多就不用補油，油不夠下飯前可以先下少許油再下飯)

                  冰過的白飯都會變整團，要壓平炒開~

                          炒飯翻炒鬆開後續入蔥白一起炒~

      接著放入辣椒跟蒜末繼續翻炒~花點時間把食材炒均，香氣炒出來~

        再來下沙茶、醬油、鹽一起翻炒~想吃乾一點就不要加醬油~

                            然後下半熟的雞蛋繼續炒~

                         下羊肉片，快速翻炒至食材熟透~

        炒飯炒開炒鬆炒香後，下蔥綠、白胡椒~最後把蔥綠白胡椒跟炒飯一起拌均勻即可 ! ! 

                                                                上桌~

                                         好好吃~~

                                     拍照打卡~

     看起來越簡單的料理，其實越不簡單，先撇開炒飯的秘訣，

        就像我剛剛甩鍋的時候，把飯全部甩出來又撿回去，

                如果我不說的話，他們也不知道  XD

          誠實也不簡單~沒關係我還不餓你們先吃..........