殺庫SaKu的家-告別K6小車EG6山寨版SIR日規JDM式樣-VIP馬五MAZDA-5入替

很久之前就有聽說過南投八卦路上『微熱山丘』這個很夯的地方，這個地方因為一家賣鳳梨酥的店，

變成了一個熱門的景點 ! 剛下車就看到排隊試吃的人潮已經排到巷子口來了~

裡面三合院裡也都是滿滿的人潮~

一個人發一塊鳳梨酥還有一杯熱茶，從巷口開始排隊進來大概10分鐘左右而已~

它的鳳梨酥內餡有點微酸，是這邊栽種的土鳳梨本身的特色，回來上網看才知道，原來一直以來吃的

傳統鳳梨酥其實是冬瓜酥，就因為這樣，這幾年開始有店家生產真正用鳳梨做的鳳梨酥，

為了跟傳統的鳳梨味冬瓜酥產生區別，這種鳳梨酥叫『土鳳梨酥』。

這裡連創業都有故事~「微熱山丘」負責人許勝銘，退伍後回到南投市經銷茶葉，後來因為受進口茶

衝擊，不得不亟思轉型，許勝銘原想在老家三合院開麵包烘焙坊，也取得日式手工銅鑼燒授權，卻因

技術費、機器設備把錢都花光了而臨陣縮手，這次經驗讓他意識到行銷和「品牌」的重要性。

他請的行銷設計師看見滿山鳳梨園，建議他賣鳳梨酥，用在地食材，品牌才有故事！

許勝銘的舅舅藍沙鐘，有40 年的糕餅經驗，因為有別傳統鳳梨酥摻冬瓜內餡，

兩人決定用「開英2、3 號」土鳳梨熬煮作餡；花了一年多，外皮到內餡不斷改進，

從嚴選台灣土鳳梨擁有了最原始的酸甜滋，堅持遵循古法的熬煮，讓鳳梨酥內餡吃的到綿密的纖維，

與微酸甘的果肉，搭配酥鬆的外皮，讓鳳梨酥呈現最完美的口感比例。放棄台灣麵粉，

改採成本價高三倍的日本麵粉，雞蛋則採用高品質的鮮力蛋。

聽說一開始是單車族和登山遊客，把微熱山丘的三合院當成中繼站，透過網路和口耳相傳做出口碑。

單買一顆35元，最小盒的一盒十顆裝~

鳳梨汁看起來也不錯還有很多種吃法，可惜開封後只能保存5天，不過這也代表不添加防腐劑~

原來台北也有間微熱山丘的門市~

微熱山丘 台北門市   地址：台北市民生東路五段36巷4弄1號1樓  

電話：(02)27600508     營業時間：早上10:00 - 晚上 8:00

微熱山丘 南投門市    地址：南投縣南投市鳳山里八卦路1100巷2號

電話：0800-292-767     營業時間：上午9:00 - 晚上8:00

旁邊還有間鳳梨酵素門市，裡面有販售鳳梨相關的副產品~

沿著小路走過來是村民市集~這裡也是微熱山丘老闆打造的 !

市集裡販售有機的農產品蔬菜水果~

通往大馬路經過的紅土農田不知道是鳳梨園嗎?

馬路上攤販也蠻多的，路旁也是個小市集~

接著到鳳山寺這裡~

老大說對面有家豬舍咖啡也蠻有名的~

所以我們就到豬舍咖啡隔壁的麵攤吃麵  ( 欸......這邏輯好像怪怪的....)

哈哈~其實是老大公司裡的師傅騎腳踏車都會來這邊吃麵，說這裡有賣外面比較喝不到的豬腦湯~

豬肚跟豬腦湯都還不錯喝~

旁邊的豬舍咖啡還會不時傳來豬圈的味道，可能旁邊還是有人在養豬吧~!

坐在豬舍裡喝咖啡感覺還蠻特別的~  哈哈 !

ivr