殺庫SaKu的家-告別K6小車EG6山寨版SIR日規JDM式樣-VIP馬五MAZDA-5入替

                             日式牛肉烏龍麵。兩人份食譜~

     準備食材~  火鍋牛肉片 1盒    洋蔥  1顆    味醂 1大匙  日式醬油 4大匙

     烏龍麵兩包   青蔥1根   青菜1把     橄欖油  酌量     昆布高湯  1200CC

                         老大準備早餐~我煮晚餐~

                            日式昆布高湯~   需要的食材

                      昆布1片     柴魚片20g    水1200ml

                   作法~~~先將昆布放入水中浸泡兩小時

                然後用中小火煮，等水滾沸，就把昆布撈掉~

                      柴魚片用滷包袋裝可以避免撈不乾淨~

                                水滾囉~昆布先夾出來丟掉~

                        接著放入柴魚片，開中火繼續滾沸~

    滾沸2分鐘後熄火，再將柴魚片撈掉，澄澈清甜的日式昆布湯就完成囉~

                                               煮好湯先備料~將洋蔥切絲 ! 

                                  青蔥切成蔥花~

                    青菜我用大陸妹，先清洗好切一切~

                           開始煮囉~熱鍋後倒入橄欖油~

                               放入洋蔥拌炒約2分鐘~

                                變成焦糖色就可以了~

                              再來放入牛肉片一起炒~

                           牛肉大概半熟就先取出另外放~

                             然後倒入剛剛煮的昆布高湯~

                                加入醬油與味醂~

                                       等水煮滾後~

               放入烏龍麵煮2分鐘，我麵條是買愛麵族冷藏的那種~~

                 最後再把牛肉跟青菜放入鍋裡一起煮個兩分鐘~

                       起鍋前嚐試味道再酌量加入些許的鹽調味~

                                          盛碗後撒上蔥花就可以開動啦~~

        周日上菜~老大點餐日式烏龍牛肉麵~防疫在家追華燈初上 XD