殺庫SaKu的家-告別K6小車EG6山寨版SIR日規JDM式樣-VIP馬五MAZDA-5入替

   過年前最後一次排休，來煮個新菜色吧~麻油腰花需要準備的食材~

             麻油   2大匙   薑 12片   鹽巴  適量

                           豬腰子  1副      米酒  1杯    枸杞 適量

      腰子要切除白色油脂，表面切花、然後切小塊備用~

               記得要多洗幾次，才比較不會有味道~

                              先把薑片切起來~

               煮一鍋水、加入薑片6片、些許米酒去腥~

                                     水滾後熄火~

          把腰子放進滾水汆燙， 約30秒後即可撈起，以免過老~~

                      腰子撈起後放入冰塊、加水冰鎮~~

        然後鍋子熱了之後用小火，放麻油乾煸6片薑片，火不能太大麻油會變苦喔~

接著放入腰子、米酒、鹽巴、枸杞~~調味之後再拌炒一下即可起鍋，我沒買枸杞所以沒放~

            一杯米酒太少我又多倒一點，不然加水也可以~~

                              空檔時間還弄了皮蛋豆腐~~

  再來換~可樂雞翅，需要的食材~雞翅跟翅小腿、    醬油   50克    米酒  50克

           可樂    300克      薑片跟蒜片都5片   蔥段  適量~ 沙拉油  1大匙

                                我買完整的雞翅再把二節翅跟翅小腿切開~~

                       熱鍋後放油、先煎薑片跟蒜片~~

                                   之後再放雞翅煎~

                             正反面都煎至金黃色~~~

加入醬油、米酒、可樂，再讓它滾沸~~ 公克跟CC 數差不多，沒秤也可以用量杯~

                          用平底鍋煮要一直翻面~

          所以我換移到湯鍋煮，浸泡著讓它一直煮就好  XD

       煮約20分鐘後轉小火，慢慢收醬汁~~總時間大約25分鐘即可

                            忘記把蔥段也放進去滾~~

                            空檔時間炒個綠花椰~~

                                 色香味俱全~~

然後以後不要隨便相信網友分享的小撇步，害我的鮭魚變成分屍狀態......

        說什麼翻面之後加點水，魚肉吃起來比較不會柴.......

這天剛好是農曆尾牙，吃完飯老大約我一起去拜土地公，保佑健康平安賺大錢~~

                          現在越來越少的野台布袋戲~~

                           飯後水果是水梨~~~