殺庫SaKu的家-告別K6小車EG6山寨版SIR日規JDM式樣-VIP馬五MAZDA-5入替

           上禮拜老大說想吃我煮三杯雞，搜尋一下之前的食譜發現我居然沒煮過，

                  紀錄只有煮過三杯中卷，上網查了一下做法就來煮看看~~

                 需要準備的食材      雞腿 3支     薑片 10片    蒜頭 10瓣   九層塔 適量

         調味料 方面~ 麻油 3大匙      醬油 3大匙     米酒 3大匙    辣椒 少許     冰糖 1匙

                                          備料先把薑片跟蒜頭切好~

                                九層塔先洗過，挑出爛的~~

                                   醬料確定家裡都有~~

                 熱鍋後加點油，將雞腿下鍋兩面煎至金黃~~

        雞腿買的時候就請肉販切小塊了，不然回家自己不好切~~

                                  然後起鍋備用~~

                     用逼出的雞油爆香薑片、蒜頭，煸至金黃~~

                            加入麻油，冰糖炒至融化~~

                            炒麻油要用最小火才不會有苦味~~

                        接著加入煎好的雞腿翻炒~~

                   然後下醬油、米酒、辣椒拌炒~~

                    我覺得顏色不夠深後來改加醬油膏~~

                      再來蓋上鍋蓋，中火燜煮至上色收汁~~

                         汁收得差不多後試一下鹹淡~~

                      最後加入九層塔拌炒，就可以盛盤上桌囉~~

                                 三杯雞，經典中的大經典。

           僅此三杯，不加一滴水，慢煨透底，原汁原味，濃香醇厚。

                                   下飯，下酒，下感情。

    元榆牧場 的食譜連結~https://www.yuanyuco.com/pages/recipe-3cup

                                                                   好吃~~

                                                              下課~