殺庫SaKu的家-告別K6小車EG6山寨版SIR日規JDM式樣-VIP馬五MAZDA-5入替

      上周四康芮颱風襲台，又放了一天颱風假，光10月就休了3天，薪水縮水真慘  XD

  颱風天唯一的小確幸~有藉口可以喝酒~祥哥推薦的淡麗~買來喝喝看  

   喝一罐脫一件，後來就被阻止了，不知道是不讓我喝還是不想看我脫~

   跟之前買的麒麟BAR口感不同，減糖70%熱量較少，應該比較不會胖~

             但是比BAR貴，500cc的4罐組145變195元   

                                  上周六的自拍  >"<

   禮拜天來滷豬腳~      需要的食材~       豬腳（前或後腿）一隻      薑  些許

     蒜頭 些許     米酒  些許     醬油 適量    二砂糖  1.5湯匙  八角 5顆    青蔥 適量

 我還買了豬大腸要一起滷，這個處理比較麻煩，要翻過來用麵粉把大腸裡的油弄掉~

              先煮一鍋水~然後備料，蔥切段，蒜頭拍碎，薑切片~

          豬腳清水洗乾淨後，過水川燙撈起來，再用冷水沖過~~

                                    我還買了豆干~~

     把食材都放入鍋內，丟入蔥薑蒜，米酒，八角，之後加水不超過豬腳~

        另外用炒鍋，熱鍋後放入些許的油，加入1.5湯匙砂糖~~

  炒到金黃色，會起泡，變成焦糖，有煙不要緊張，馬上離鍋，放入豬腳那一鍋裡面~~

       焦糖放下去，湯頭會有咖啡色，增添色澤，煮好豬腳會亮亮的~~

                                然後加入醬油~

                                比例依個人喜好調整~~

               我加的有點多，豬腳滷有點黑，下次試少放一點~~

   中火煮滾後，轉成小火，慢慢煮到筷子可以很輕易插入豬腳皮就可以了~

                用小火蓋上鍋蓋，這樣比較省瓦斯~~

 我煮半小時後試一下，筷子已經可插入，但是我喜歡吃軟一點，最後煮了一個小時我覺得剛好~

                                              上菜~~

                           有點黑，後來要吃晚餐加熱時老大丟了根辣椒進去  XD

                                              拍照打卡~周日上菜

                                 今天老婆說想吃~龍鳳呈祥滷豬腳~

                             我硬要把不相關的名稱加到菜名上............