殺庫SaKu的家-告別K6小車EG6山寨版SIR日規JDM式樣-VIP馬五MAZDA-5入替

     原本上週只打算煮個白醬海鮮焗烤飯，結果在檢查櫃子裡還有多少泡麵的時候，

   發現有包麵線快過期了，所以隔天就來把它煮掉~https://saku031705.pixnet.net

     這天氣吃麻油麵線太燥，想了一下我決定煮金門蚵仔麵線~準備食材 ! 

             麵線    牡蠣    芹菜   青蔥   紅蔥頭   老薑    雞高湯

             芹菜、青蔥、紅蔥頭切末，老薑切一小塊，芹菜我沒買到所以就省略掉~

                         蚵仔要洗好幾次才會乾淨~~

              我另外加了兩隻花枝，正常這道料理沒有，純粹是個人喜好~~

                  備好料就開始來煮吧 ! !    咖啡不是食材，我只是順便泡的 XD

              用一些油將紅蔥頭炸至金黃，即成紅蔥酥、及紅蔥油~

                        結果我油放太少......火開太大~

                                        就焦掉了......

                    第一次嘛~ 心急了點 !  就想要快  XD

                   煮一鍋水，等水滾之後再把麵線丟下去~

              等它再滾起來的時候，就可以把麵線撈起來囉~~

  麵線撈出後關火加入蚵仔，並悶上約１分鐘~用滾水煮會非常容易把蚵仔煮破~

                          蓋上鍋蓋用餘溫把蚵仔稍微燙熟~

           接著要準備雞高湯，因為沒有這個東西所以我用雞精加水稀釋~

              這樣不就是雞高湯了嘛~ 細補細~ 老大還問我能吃嗎......

  雞高湯煮滾後，放入芹菜、青蔥、蚵仔、老薑，就是把你全部的東西都丟進去惹~

            等水再度滾起來的時候就立刻馬上把火關掉~~~~~~

         加鹽調味，湯不要用太鹹喔 !  因為麵線本身也會有鹹味~~

                    灑上一些白胡椒粉，美味更升級~

                          最後把高湯倒入麵碗裡，上面擺上紅蔥頭酥~

     防疫躲在家做暗黑料理， 超好吃（自己誇)

            不是金門的金門蚵仔麵線

         蚵仔用東石的~麵線是鹿港的

                   沒雞高湯加雞精~

           老大說坐在客廳等吃很開心~

                  這角度看起來好像是我留長頭髮~

                     發文章這天~~聽說今天是 520 要放閃，

                       但是我.......我不太會耶 !  (玩手指)  

             第一次煮味道還不錯，下次再調整一下會更讚 ~!