殺庫SaKu的家-告別K6小車EG6山寨版SIR日規JDM式樣-VIP馬五MAZDA-5入替

               上禮拜六要補班補課，禮拜天就隨便炒個麵來吃 XD

                沙茶豬肝炒麵要準備的食材，參考份量是  3 人份

                   豬肝 300g    油麵  600g   豬肉絲 150g

      洋蔥 1／2顆   紅蘿蔔 1／4根  芹菜 1根  高麗菜 1／4顆

            調味料  沙茶醬  1大匙   鹽 適量  胡椒粉  適量

                豬肝醃料   素蠔油(或醬油膏) 1大匙    米酒  1大匙

                                                    豬肝先切片洗淨~

                                                   血水很多我洗了 3~4次

                         然後用醬油膏、米酒醃漬30分鐘左右~

                   等待的時間備料，高麗菜的大小隨喜好切，洋蔥跟紅蘿蔔都切絲~

  開始煮前先用太白粉抓醃豬肝，起鍋熱水，川燙豬肝，然後撈起洗淨備用~

                        我是水滾後關火，然後再把豬肝放進去燙~

                                      像這樣半生不熟就好~

                               熱油鍋後，下洋蔥絲爆香~

                              接著下豬肉絲炒至反白~

                         下紅蘿蔔絲、芹菜段，翻炒均勻~

                              我沒買到芹菜所以省略掉  XD

         再來下高麗菜、100cc 的水，翻炒均勻，蓋鍋蓋，燜煮三分鐘~

                               然後下豬肝、沙茶拌勻~

                     下油麵條翻炒熟，讓每根麵條吸飽湯汁~

                  最後再加鹽、胡椒粉調味，就可以上菜啦~~~~~

           豬肝的營養成分中，除了含有女性最需要的鐵、鈣、蛋白質、

                維他命A與維他命B群等，對於易貧血者、孕婦、

                     產婦與流產女性等有補血與消水腫的功效之外，

                      也能維持眼睛的健康且防止乾澀與疲勞，

          對長時間盯著電腦的上班族與學生族群有明目的效果。

                            沙茶豬肝炒麵~好吃   

                老大燙了龍鬚菜淋上芝麻沙拉醬也很好吃~~