殺庫SaKu的家-告別K6小車EG6山寨版SIR日規JDM式樣-VIP馬五MAZDA-5入替

                      禮拜五有空再來弄個涼拌菜，檸檬手撕雞~

      需要準備的食材~雞胸肉 2片     蔥 4~5根    米酒  適量    薑 3片

           醬汁的部分~醬油   70cc    水  30cc   香油  30cc   糖  20g

    配料方面~  蒜頭 4瓣    洋蔥  半顆    香菜 一小把    辣椒 1根    檸檬 1顆

                                            先把蔥切段~薑切片~

                  然後將雞胸肉洗乾淨，冷水就可以下鍋了~

                     鍋子裡加點米酒，放入薑片跟蔥去腥~

    煮大約10～15分鐘後就可以關火了 ( 水滾後火關小繼續煮到時間到 )

                              關火後再蓋上鍋蓋悶個10分鐘~

       雞肉在最厚的位置用筷子插插看，如果能輕易插入就代表裡面有熟囉~

                        雞肉在煮的時候空檔時間可以先備配料，洋蔥切薄片~

  檸檬也切薄片，綠色檸檬的皮怕會有苦味，可以把它切除，不然的話也可以直接用黃檸檬~

                                                    香菜切成小段~

      蒜頭跟辣椒都切碎，老大買的辣椒很辣所以我不敢加太多  XD

                  先來調醬汁~醬油 70cc 我拿量杯來量大約是大湯匙的6匙~

                                香油  30cc  大約3匙~

              糖  20g    二十公克是我這種小湯匙的 4匙左右~

                             雞胸肉還有點燙，我沖一下冷水~

                   再把悶好的雞胸肉，撕成雞絲~~~~~

                      最後將所有的配料及醬汁加入攪拌均勻~~

                                      應該要加點蔥花才對~~

                                        看起來好好吃~

          試味道 OK 再加點胡椒，如果不夠鹹的話換加胡椒鹽~~

       裝在保鮮盒裡，送入冰箱冷藏2小時後即可食用~~