殺庫SaKu的家-告別K6小車EG6山寨版SIR日規JDM式樣-VIP馬五MAZDA-5入替

                這禮拜要煮的是肉醬義大利麵 (紅醬義大利麵)

         要準備的食材~ 豬絞肉   300g   牛蕃茄  3顆   洋蔥 半顆

                 蘑菇1盒     鴻禧菇1包      無鹽奶油適量

                  蕃茄醬   適量     鹽巴  適量   糖  適量

       月桂葉5～6片   迷迭香（可省略）適量     蒜頭 3顆

    備料~蕃茄去皮，其中2顆打成蕃茄糊，1顆切成塊，因為我買到的比較小顆所以就多用一倍~~

  蕃茄去皮方式：蕃茄底部劃十字，放在平底鍋、加一些水、蕃茄（十字朝上）

                                  記得開火  XD

               蓋上鍋蓋、等一下看十字裂開變大；即可取出來去皮~

                                很輕鬆就把皮剝掉~

                       蒂頭一樣要切掉再用果汁機打成糊~

                                             完成~

                                       鴻禧菇切除根部後撥開成小朵~~

                                                         蘑菇切小片~

                                                     洋蔥切成丁~

                                                        蒜頭切碎~

                        備好料先煮水，要先來煮麵條~

                                            照建議時間煮5分熟就好~

       平底鍋上放水，煮滾後撒入少許的鹽巴 ,再將義大利麵放入~

                   上次的捲捲麵還有剩，就把它一起煮~

   煮5分鐘後撈出麵條用冷水冷卻 ,再加入少許的橄欖油攪拌混合放旁邊備用~

                        開始煮囉~先用小火融化奶油 ! 

                     加入蒜頭及洋蔥，這時候火就要開大一些~

                                      先炒香一下~

                           再加入菇菇們~鴻禧菇跟蘑菇 ! ! 

                                       一樣繼續炒香~

                                   然後加入豬絞肉~

                                       炒到差不多熟之後~

                                    換加入月桂葉拌炒~

                                這時候加入蕃茄糊~

                                       蕃茄糊煮滾後~

                                       加入蕃茄塊~

                                      還有番茄醬~

           番茄醬可以加多一點讓顏色比較深，湯汁太少再加水~

                     讓它煮個10分鐘，再加入鹽及糖調味~

          上禮拜買的西巴里跟百里葉我也加一點增加風味~

                   最後放入煮好的義大利麵，拌炒約5分鐘~

                 起鍋前可加入一些迷迭香 (沒有的話就省略)

                                             麵煮太多醬汁都被吸光了  XD

                                                 紅醬應該煮多一點的 ~"~

                 捲捲麵沒有要擺盤拍照就隨便用碗裝~

                                               周日上菜~

                                              老大跟我都覺得蠻好吃的~~

                                  結論是紅醬寧可多煮一點也不要不夠啊~~~~~~~