禮拜六中午跟老大去吃麥當勞，順便拍公仔~
速食店的新口味漢堡~麥象魚
https://saku031705.pixnet.net/blog/post/16690508
晚上陪老大去逛街買鞋子的時候意外發現新的公仔店~
好大隻的哥吉拉~
還有無敵鐵金剛~
逛完一中順便買上和園滷味的雞爪凍跟豆干還有豬耳朵回家當消夜~~~
進入正題，禮拜天晚餐換我掌廚，來個新料理~
豬絞肉先下鍋炒到有點變白~
把切好的蒜末下鍋~
翻炒一下再加一湯匙米酒~
醬油也先加兩湯匙~
後面試味道不夠鹹的話再加~
塩少許~
味精也是~
再加點白胡椒粉~
還有油蔥酥~
翻炒一下試鹹度，加醬油加鹽調整一下~
我想加貢丸跟豆干點綴才不會太單調~
接著小火燉煮30分鐘左右就可以啦~~
看啥~~~~~~~~~
因為預算考量三杯中卷這次改為用魷魚 XD
好久沒下廚了，今天我處理，順便學做了新料理，
煮菜就要常常溫故知新~像極了愛情 ! !
炒螺肉前先把醬料調好，醬汁~ 米酒2匙.醬油1匙.醬油膏1匙白胡椒粉少許~
然後煮水~ 水滾後~ 螺肉先川燙個20秒~螺肉川燙好把水倒掉先放一旁~
開始煮先爆香蔥蒜薑~螺肉下去炒後醬汁也下去~
之後九層塔辣椒下去炒~ 太乾再加點水 ! 炒到差不多就加鹽調味，試味道 OK 起鍋 !
炒羊肉~ 先用蒜頭爆香 !然後把空心菜、羊肉片跟沙茶醬都放進去炒，
沙茶醬看個人喜好酌量就好 ~!怕有羊腥味，炒到一半可以用米酒嗆鍋一下，
最後加鹽調味就完成了一道沙茶羊肉~
三杯魷魚 ( 水加太多有點失敗 )
三杯顧名思義就是主要材料都各加一杯~ 麻油、醬油膏跟酒都兩湯匙，砂糖加半匙~
炒三杯，切片的薑先用麻油爆香，微焦之後加入蔥段、蒜頭~
然後魷魚就丟進去拌炒~ 醬汁也可以跟著下去 !
再來加點水跟九層塔，最後放鹽跟味精，試味道 OK 後就起鍋~
滷肉燥超好吃，我沒有用太鹹，我喜歡淡淡的鹹味可以加很多配飯吃~
喬治也說好吃~
這個燈後面再介紹~
今晚 ! 我想來杯威士忌加冰~ 
飯後水果~ 芭樂 !
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