這禮拜天我又想煮菜給老大吃，想好菜單就上網搜尋一下作法，
想用烤箱烤個鷄翅，前一天禮拜六要先醃，兩節翅我去全聯買的5支59元~
烤雞翅 準備材料~
醬油 30克 蠔油 20克 檸檬汁 20克 味醂 20克
米酒30克 蒜末 10克 糖 10克
要醃之前用竹籤在雞翅上刺幾個洞~
加入醬油、蠔油、味醂、檸檬汁、米酒、蒜末、糖
抓醃 (用手抓醃要小心不要被骨頭刺到)
放進冰箱醃製至隔天 (更入味)
要烤的時候烤箱預熱後，雞翅放進烤箱，攝氏170度，烤30分鐘
小撇步
一定要醃入味才好吃喔 ( 好像是廢話 )
雞翅放在烤架上會烤得比較漂亮，用烘焙紙的話，
烤出來沒這麼漂亮之外，底部也會有一點焦黑~
禮拜六晚上老大公司聚餐，她同事幫我們拍的合照~
吃冰淇淋也要自拍一下 XD
散會前的大合照~
畫面直接跳到禮拜天晚餐~因為雞翅烤的時間比較久，所以要煮菜前就要先弄下去烤囉~
開始備料~ 糖醋魚 食材
魚 1隻 薑 少許 蔥.洋蔥 適量 蒜 少許 蕃茄醬 2大匙 糖 1大匙
白醋 1大匙 烏醋 1大匙~~
將蔥.蒜頭.薑洗淨後切末。
將魚洗淨.擦乾。 用刀在魚身上斜切~
熱鍋後，將魚放入鍋中煎或炸至金黃色，起鍋。
表皮赤赤的比較好吃，怕不夠熟的話可以蓋上鍋蓋悶一下~
接著~ 薑. 蔥 .蒜頭末放入鍋中爆香 !
加入先前調配好的的蕃茄醬.白醋.糖.~再加少許的水或米酒煮至濃稠狀~
也加點醬油膏增加鹹度~
即可起鍋淋到煎(炸)好的魚上。
最後再炒個空心菜~
炒完之後加點 XO 醬增加風味~
都說了無菜單料理，這個奧客一直進廚房打擾~
看我穿這樣也知道我是廚師~ 不是乩童別誤會 
在我想好菜單的時候連拍照打卡的梗都想了，
老大還問我是什麼，就跟菜單一樣是秘密了還問 XD
站後面魚拍不清楚，換個位置先~~
吃飯啦~~
文末分享一下我跟好朋友大頭年輕時出遊照片，這大約是我18歲的時候吧 !
以前用底片照相機拍出來的，阿姊拿去掃描成數位檔傳給我看 XD
致~ 青春 ! 回不去了~ 我說體重............. 
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