殺庫SaKu的家-告別K6小車EG6山寨版SIR日規JDM式樣-VIP馬五MAZDA-5入替

    前幾天心血來潮想說弄個鹹蛤蠣來吃，剛好老大說她也有想到，莫非這是心電感應~

                                           蒜香醉醃鹹蛤蜊  

  需要的食材~    蛤蜊（1斤） 600g   青蔥  2支   辣椒  2根   大蒜  15瓣   薑片  6片

  調味料方面~ 醬油 5大匙  米酒 4大匙   味醂 2大匙  香油 1大匙   蠔油 1 大匙   砂糖  1大匙

                                          蛤蜊泡水加鹽吐砂後洗乾淨放入塑膠袋綁緊~~

     放置於冷凍冰最少4小時才會凍死（但是不要超過24小時） 要注意因為凍過頭會脫水~

                                                  備料~大蒜拍扁

                                                       青蔥切段~

                                                                   老薑切片~

                                     辣椒切小段~

  備好的料跟冷凍完的蛤蠣（無需解凍，可用室溫涼開水稍微沖一下）還有調味料一起放入保鮮盒~

                                   再加一點點水~

                                                  搖晃均勻後感覺醬汁不太夠~

                   我再加一些醬油，至少要全部都有淹到~~

      然後放置於冰箱冷藏一天等它入味，中途要拿出來搖晃、翻動約3次~蛤蜊殼微開即可享用~~

                                                    弄起來蠻好吃的喔~!

                                                          小撇步

                        害怕生菌的人，可以用米酒沖洗蛤蜊外殼後再放冷凍。

                           蛤蜊殼在浸泡醬汁的過程中會慢慢解凍而微開，

                   也可用手輕輕撥開一點，可助加速入味，食用時也會更方便。

                 拍照打卡~老大在旁邊說阿不就鹹喇而已  XD

           生氣的金剛是我，碎碎念的哥吉拉是她~~~