殺庫SaKu的家-告別K6小車EG6山寨版SIR日規JDM式樣-VIP馬五MAZDA-5入替

 之前煮的糖醋吳郭魚感覺少了一點味道~https://saku031705.pixnet.net/blog/post/20247719

            我上網搜尋了一位總舖師的食譜，上周六剛好鵝子有回家，就再煮桌菜~~

糖醋吳郭魚~這次準備的材料~蒜頭5顆  香菜適量  洋蔥半顆   吳郭魚一隻  蔥3根  太白粉 適量

                 調味料部分~  番茄醬 3大匙    蠔油 2大匙     米酒3大匙   鹽巴 適量    

                                  糖 2大匙    白胡椒粉 適量      白醋 40cc

                                   備料~蒜頭切末

                                                           香菜切碎~

                                   蔥切成蔥花~

                                      洋蔥切絲~

                備完料把上面準備的調味料部分都先加在碗裡~

                         開始煮囉~先將魚洗淨擦乾~然後用刀在魚身上斜切2~3刀

                                               熱鍋後加油，把吳郭魚下鍋油炸~

                           油量不夠多的話可以將鍋子斜放~

                                            半煎炸差不多的話就可以先翻面囉~~

                                用筷子測試魚肉熟度，可刺穿過去後即可起鍋~~

                                                         靠~  煎得有點醜   XD

                       接著煮醬料，熱鍋加油後，蒜末跟洋蔥還有蔥花都下鍋爆香~~

                                再來調味料也下鍋~~

                        太白粉勾芡後加入鍋中，然後試鹹淡~

                                    OK 後淋上吳郭魚，撒上香菜即可上桌~~

              學煮菜之後，去市場採買老婆都會教我，怎麼看食材新不新鮮，

 我大膽的推斷~這條魚是生前落水，死因是他殺，兇手還是個職業殺手 ! !     

                         我只負責魚，老大另外煮了白花椰菜還有客家鹹菜湯~~